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盛万佳环保有限公司(图)-西青厨房灭火装置-迁安厨房灭火装置：

厨房自动灭火装置的验收，应该由建设单位组织设计、施工等单位共同进行。

厨房自动灭火装置验收时，应提供下列资料：

1， 厨房设备灭火装置验收申请报告;

2， 厨房设备灭火装置规定所列的技术资料;

3， 管道试压和吹扫等施工记录;

4， 管理、维护人员登记表。

厨房自动灭火设备装置验收合格后，应将装置恢复到正常工作状态，并应按厨房设备灭火装置技术规定附

录里的格式填写厨房设备灭火装置验收记录。

一、使用燃料的火灾危险性。

厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有煤气、天燃气、炭等，在操作和使用过程中，

若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、以及雀气等事故，这是引发火灾事故的一个方面。

二、厨房油烟起火。

厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过

程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和

粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发

生的各种烟道火灾就是典型。

三、电器线路起火。

厨房电器线路敷设在装修施工中须引起高度重视，比起其它场所来应至少提高一个耐火等级，在平时还应加强

维修和保养。在厨房里，装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施

机器也较多，超负荷电现象十分严重，特别是一些大功率的电器设施，在使用过程中会因电流过大导致插头、

线路发热起火，这也是引发厨房火灾事故的一个方面。

四、厨房内使用的各种灶具和器具也是引发火灾事故的关键。

在以前的厨房火灾中，因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

五、厨房用油也是引发厨房火灾的直接原因。

厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店

则主要采用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物

，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会

引发火灾。

厨房灶台火是一种常见的火。对这些场所应采取必要的防火措施。而自动厨房灭火装置是较好的厨房灶台灭火

设施。近年来，厨房火灾受到相关行政部门的高度重视，对此类火灾的防护技术研究将进一步深化。可以预见

，随着中国消防法规的不断完善，厨房的消防问题将会得到更好的解决。

厨房火灾的预防可以从几个方面考虑:一是加强建筑消防安全设计;二是加强对燃油的控制和监控，如燃油的选

择、管路阀门的泄漏检测和关闭;第三，加强操作和使用管理，如定期清洗管道，防止油温过高;四是消防设施

的配置。采用自动灭火系统，厨房自动灭火装置，灶台自动灭火装置都能起到很大的作用。

与此同时，商用厨房火的特点是，锅里的食用油在到达着火点后才会燃烧，但一旦燃烧，就有足够高的热量来

维持持续的燃烧。即使表面上的火焰熄灭了，平底锅里的油仍保持在高于自燃点的相当高的温度。未冷却的油

在接触氧气时很容易重新点燃。这使得这种火灾比柴油和其他燃料的火灾更难扑灭。

厨房自动灭火系统是根据我国国情和社会需要，以创造和谐社会，保护人民的生命和财富

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